Каравай на свадьбу


Каравай на свадьбе – значение, традиции и рецепт от YesYes

Согласись, это здорово: заимствуя красивые свадебные традиции из Европы и Америки, беречь при этом свои собственные, славянские. Свадебный каравай – угощение, которым родители жениха принимают невестку в свой дом. И пусть обряд стал менее символичным, но он по-прежнему остается неотъемлемым атрибутом свадебной церемонии для большинства пар. Будет ли каравай на вашей свадьбе, решать вам. YesYes предлагает тебе небольшой экскурс в историю этого праздничного хлеба!

Свадебный каравай и его сакральное значение

На Руси свадебному караваю приписывали чуть ли не волшебную силу. Это связано с тем, что хлеб всегда считался символом изобилия и плодородия в семье. Ним встречали дорогих гостей и провожали в дальнюю дорогу. Круглая форма олицетворяла светлое будущее. Она означала, что Солнце (главное божество язычников) принимает молодую семью под свою опеку. А значит, у жениха и невесты всё сложится как нельзя лучше.

Современные молодожёны скорее видят в каравае съестной атрибут, который обязательно должен присутствовать у них на столе. Очень часто это мнение навязано родителями, которые хотят, чтобы “всё было, как положено”. Но вряд ли мы сегодня способны выдержать все устои и традиции наших предков. Взять хотя бы сам процесс выпекания: в старину это был целый ритуал, о нарушении которого нельзя было даже подумать.

Традиция приготовления свадебного каравая

Печь свадебный каравай было принято в доме жениха накануне праздника. Эту почётную роль отдавали исключительно тем женщинам, в чьих семьях царила любовь и росли здоровые, послушные дети. Разведённые женщины и вдовы к такому сокровенному занятию не допускались, чтобы не испортить энергетику ритуала.

Для того, чтобы замесить тесто, воду брали из семи колодцев, а муку – из семи различных мешков. Поставить пирог в печь должен был счастливый женатый мужчина. В это время в доме должно было быть тихо и чисто.

Так как праздничный хлеб считался отражением статуса будущей семьи, он был невероятно больших размеров: такой, чтобы поместился в печи. Доставали выпечку несколько человек. Её накрывали вышитым рушником и давали “отдохнуть” перед ответственным днём.

Как украшали свадебный каравай

Оформление такой же важный процесс, как само выпекание. Каждый листик и завиток нёс определённую информацию. Например:

Сердца, кольца, лебеди и коса символизировали единство и согласие в семье;

Колоски пшеницы – достаток и процветание;

Пара голубей – верность и любовь;

Виноградная гроздь – здоровое потомство;

Розы – женскую красоту и невинность.

Популярным украшением также считались имена жениха и невесты и дата свадьбы. Такой атрибут подчёркивал эксклюзивный статус выпечки и принадлежность к определённой семье.

YesYes расставляет всё по местам

Так как сегодня мы далеки от истоков этой традиции, нередко у молодожёнов и даже их родителей возникает масса вопросов о том, какую роль на празднике играет свадебный каравай.  Мы постарались затронуть самые важные моменты, которые могут пригодиться тебе в подготовке к свадьбе.

Кто дарит свадебный каравай? Согласно традициям, его преподносит мама жениха на правах хозяйки дома, в который она принимает жену своего сына. На современных свадьбах его презентуют родители, когда встречают новоиспечённую семью из ЗАГСа.

Когда подают каравай на свадьбе? В течение всего банкета свадебный хлеб должен красоваться на столе молодожёнов. Ближе к вечеру им угощают гостей.

Можно ли резать свадебный каравай? Первые два кусочка достаются жениху и невесте – их нужно отломать. Остальной пирог разрезается на небольшие куски и раздаётся всем присутствующим на мероприятии.

Чем заменить свадебный каравай? Ты можешь заказать мини-пироги с пожеланиями! Для них организуют специальную зону или готовят красивую декорированную корзину, оформленную в свадебном стиле. Первые два пирога возьмёте вы с будущим мужем. Выбирайте наугад и читайте судьбоносные наставления :) Остальные угощения пусть возьмут гости, в качестве сладких презентов с сюрпризом.

Если решишь использовать эту идею, записки с пожеланиями доверь близкому и родному человеку, например, маме или сестре. Для вас с женихом содержание посланий должно быть тайным и неожиданным.

Рецепт каравая

Мы нашли для тебя самый лучший старинный рецепт свадебного каравая. Хотя в душе ещё теплится надежда, что ты одумаешься и доверишь столь важный процесс профессионалам. На всякий случай, загляни в наш раздел Торты, караваи. Там собраны настоящие мастера своего дела, которые уж точно не подведут.

А теперь за дело! Мы желаем тебе кулинарного вдохновения и невероятно аппетитного результата!

Ингредиенты для пирога:

  • 8-9 стаканов муки
  • 5 яиц
  • 0,5 л. молока
  • 1 стакан сахара
  • 1ч.л. соли
  • 200 гр. сливочного масла
  • 1 ст.л. сухих дрожжей

Для смазывания поверхности:

  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. растительного масла.

Пошаговое руководство:

1  Подогрей молоко, растопи сливочное масло и просей муку.

В большую глубокую ёмкость разбей яйца, добавь сахар и взбей всё это в густую пену. Сахар должен полностью раствориться.

3  В полученную смесь добавь растопленное сливочное масло, а затем соль и дрожжи. Хорошенько перемешай.

Добавь тёплое молоко и доведи смесь до однородной консистенции.

5  Высыпь муку. Делать это нужно постепенно, вымешивая тесто до пышного однородного состояния.

Поставь получившуюся заготовку на 2 часа в тёплое место, чтобы тесто “поднялось”. Учти, что объём увеличится почти в два раза.

Спустя 2 часа помни тесто руками и подожди, пока оно поднимется ещё раз. Произойти это должно намного быстрее, чем в первый раз.

8  Когда тесто будет готово, раздели его на две части: первая – основная и вторая – небольшая для украшений (примерно 500 гр.).

Сформируй из основной массы шар, аккуратно смочи водой и выложи на противень, застеленный пергаментом.

10  Включи духовку на 200 градусов и, пока она будет разогреваться, слепи заранее придуманные украшения.

11  Смажь каравай взбитым яйцом с растительным маслом (для аппетитного блеска) и поставь в духовой шкаф.

12  Как только поверхность подрумянится, накрой его слоем пищевой фольги и убавь температуру до 180 градусов.

Через 60-80 минут праздничный хлеб будет готов!

Важное замечание: проверяя готовность пирога, не открывай духовку нараспашку. Если выйдет большое количество тепла, он может осесть.

Если ты не хочешь самостоятельно экспериментировать с выпечкой – поручи это специалистам! Тебе нужно лишь оставить заявку в разделе Тендеры и кондитеры сами предложат тебе свои услуги. Или сама выбери подходящего специалиста в нашем Каталоге.

Свадебный каравай – это ещё и развлечение для гостей: чей ломоть пирога (жениха или невесты) больше, тот и будет главой в доме. 

Как бы вы с женихом не относились к традиции вручения каравая на свадьбе – с почтением или иронией, она точно не испортит ваш праздник. Красиво украшенный, с аппетитным запахом, этот сдобный хлеб станет символом не только вашего будущего благополучия, но и уважения к обычаям предков. 

Свадебный каравай: традиции и современность

Испокон веков каравай был главным свадебным искусно украшенным хлебом у славян, которым угощали всех гостей. Традиция выпекать на свадьбу праздничный обрядовый хлеб присуща всем славянским народам: как обозначение именно свадебного ритуального хлеба, каравай был распространен главным образом в Белоруссии и на Украине, а также в восточной Польше.

Примечательно, что обычай одаривать молодоженов на свадьбе праздничным хлебом уходит корнями в древнеегипетскую цивилизацию. Далее этот ритуал перешел к Древней Элладе и Риму. И лишь с приходом христианства эта традиция распространилась по всему свету.

 

 

>>> ПОЧЕМУ КАРАВАЙ КРУГЛЫЙ?

У древних славян Бог Солнца считался главным покровителем. Поэтому свадебный хлеб готовили обязательно круглый, сродни солнцу.

 

>>> ОБЫЧАИ, СВЯЗАННЫЕ С КАРАВАЕМ

Приготовление свадебного каравая поручалось специально приглашенным женщинам (каравайницам), у которых уже были дети и крепкая семья. Таким образом, считалось, что они делятся своей счастливой семейной жизнью с молодоженами. Замешивали тесто из пшеничной муки под молитвы. А вот сажали каравай в печь под звуки песен и также молитв женатые мужчины.

 

>>> УКРАШЕНИЕ КАРАВАЯ

— узоры в виде колосьев, лебедей, обручальных колец, солнца и месяца, а также живые колосья и веточки калины, которые символизировали изобилие, достаток, любовь и прибавление в семействе.

 

>>> РУШНИК

— красивое, вышитое невестой узорами полотенце, на котором подносят каравай, его ещё называли «хлебосольный рушник». На нем вышивали пары птиц, символизирующие молодых, их имена, цветы, растительные узоры, а также пожелания богатства, здоровья и счастья. Рушник сохраняли как символ семейного достатка на всю жизнь.

 

>>> КАК ЕЛИ

Верхушку отдавали молодым, среднюю часть — гостям, а низ, в который часто запекали монеты, — музыкантам. Каравай делил крёстный отец жениха или невесты. Считалось, что вместе с кусочком свадебного хлеба молодые делились с гостями своим счастьем, а гости в ответ благодарили жениха и невесту подарками.

 

 

 

ПРИМЕТЫ, СВЯЗАННЫЕ С КАРАВАЕМ

 

  • Невеста не должна печь каравай самостоятельно. Это дело замужней счастливой женщины.
  • Главный в семье молодоженов будет тот, у кого первый отломленный кусок больше.
  • Отказаться от кусочка свадебного каравая — значит проявить неуважение к молодым.
 
  • Украшать каравай могут незамужние девушки — так они привлекут счастье в личную жизнь.
  • Лучше, если каравай гостям будет раздавать ребенок.
  • Чем больше будет каравай по размеру, тем лучше, богаче и сытнее будет жизнь у молодых.

Свадебная традиция встречи с караваем молодожёнов: от истории до наших дней

Свадьба – древнейший обряд человечества. Не удивительно, что за тысячелетия своего существования, церемониал бракосочетания оброс массой разных обычаев и поверий. Каждый народ внёс что-то своё в эту свадебную копилку. Есть, чему поучиться и у наших предков – славян. Одним из самых красочных и интересных является древнерусский свадебный обычай встречать молодожёнов хлебом с солью/караваем на пороге родительского дома. В этом обряде сконцентрирована многовековая мудрость русского народа. А потому он дошёл до наших дней, хотя, и с некоторыми изменениями, теперь молодых встречают на пороге ресторана или банкетного зала.

Как проходила в старину встреча с караваем молодых? И как она проходит сейчас? В чём заключаются роли молодожёнов и их родителей? Что говорят и делают во время этого обряда? В деталях и нюансах разбирался ведущий информационный интернет ресурс 4banket.ru.

Не знаете где провести свадьбу? Тогда Вам прямая дорога на сайт 4banket.ru! Лучшие банкетные площадки Москвы и Московской области на нашем интернет-ресурсе! Мы поможем подобрать оптимальный вариант быстро и бесплатно!

Когда и как зародилась традиция встречи молодых с караваем

Существует мнение, что сегодняшняя версия «каравайной встречи» – отголосок древнего обряда бракосочетания славян, ещё, когда венчания в церкви не существовало. Жениха и невесту наши языческие предки просто обводили вокруг деревянной кадушки – дежи, предназначенной для приготовления теста для хлеба, и брак после этого считался заключённым. На крышке дежи при проведении церемонии лежал свежеиспечённый хлеб.

Позднее, когда уже вошло в обычай обязательное венчание в церкви, про хлебную дежу не забыли. И вокруг неё также обводили, но уже не жениха и невесту, а молодожёнов, только что повенчавшихся. Обводила молодых вокруг хлебной кадки мать жениха. На дежу стелился рушник. На рушник ставился свадебный хлеб с солью.

Более поздняя версия, больше похожая на современный церемониал со свадебным караваем, получила в России широкое распространение в 19 веке. Выпечка каравая для встречи молодых была обязанностью родителей жениха и невесты. Занимались этим накануне свадьбы – в четверг или в пятницу. Мука бралась чаще пшеничная, реже – ржаная. Сверху каравай украшался выпеченным узором из теста, в котором присутствовали голуби – символ любви, колоски – олицетворение плодородия.

С нарядным караваем в руках встречали молодых родители жениха на пороге своего дома, принимая, таким образом, в семью дочь-невестку и благословляя пару на счастливую семейную жизнь. После приветственных речей, каравай вручался молодым.

Далее начиналось деление свадебного каравая. Командовал этим процессом дружка жениха (свидетель). Первым делом он наделял центральной частью каравая молодых, затем наступала очередь родителей, далее – ближайших родственников. Низ каравая предназначался музыкантам (в нём запекались для них монеты). То, что оставалось, раздавалось детям и подросткам – «запорожцам». Так называли тех, кто находился за порогом и не присутствовал на свадебном пиру.

Одновременно с раздачей каравая проходил ритуал дарения подарков молодым. Отголоском этой традиции стало сегодняшнее разрезание свадебного торта, куски которого гости часто «выкупают».

Информационно-поисковый портал 4banket.ru приглашает к участию в ежегодной Премии «Столичный банкет» все банкетные площадки Москвы и Подмосковья. Заявки на участие принимаются до 14 февраля 2019 года.

Как проходит встреча с караваем сегодня

Со временем и изменением жизненных реалий, «каравайная церемония» также изменилась, но своей красоты и символичной значимости не утратила. Всё также этот ритуал призван подчеркнуть связь поколений и преемственность семейных ценностей.

В виду того, что сегодня молодожёны редко приходят жить в дом родителей жениха, предпочитая отдельное жильё, каравай им всё чаще вручают перед рестораном, где организуется свадебный банкет.

Делается это обычно так.

  • Заранее родители жениха готовят: 3 вышитых рушника, каравай, солонку с солью, икону (Николая Угодника или Богоматери), шампанское и 2 бокала.
  • За 5 минут до прибытия свадебного кортежа, кто-то из свиты молодых предупреждает по телефону тамаду или родителей жениха о «боевой готовности». Гости выстраиваются в два ряда, образуя живой коридор, в конце которого их будут ждать родители с караваем. У гостей в руках цветочные лепестки, пшено, конфеты, монетки – предметы, символизирующие счастье, благополучие, изобилие, богатство.
  • Рушник со свадебным караваем и открытой солонкой (деревянной или серебряной) держит обычно мама жениха. У отца в руках икона и рушник. Родители невесты отвечают за шампанское и бокалы.
  • Свидетели, встав друг против друга, на отдалении от встречающих с караваем, но ближе к «живому коридору» из гостей, держат длинный рушник.
  • Перед «живым коридором» жених берёт на руки невесту и несёт её так до свидетелей с рушником. Гости в это время громко приветствуют молодожёнов, осыпая их зерном и лепестками.
  • Молодые проходят к родителям и кланяются им в пояс. Это старинный знак уважения и почитания.
  • Мама жениха в роли свекрови произносит небольшую приветственную речь, обращаясь к своей невестке как к дочери, обещая ей радушный приём в новой семье и благословляя молодых на долгую и счастливую совместную жизнь.

Примеры речи мамы жениха:

– Дорогие дети! Мы от всего сердца благословляем вас на вашем совместном жизненном пути. Пусть он будет таким же гладким и ровным, как этот рушник. Пусть отношения ваши остаются такими же тёплыми и нежными, как этот свежий и ароматный каравай. Пусть в вашем доме всегда царят мир и согласие!

– Дорогие мои! Сегодня вы стали одной семьёй. Примите наши искренние поздравления с этим знаменательным событием! Мы желаем вам прожить долгую и счастливую семейную жизнь, не зная горестей и обид, в добре и здравии. Берегите друг друга! Цените друг друга и каждый день, прожитый вместе. Благословляем вас!

– Дорогие наши дети! У вас сегодня знаменательный день, вы стали мужем и женой. Мы благословляем вас на вашем совместном пути и желаем счастья. Пусть ваши отношения только крепнут с каждым прожитым днём, а чувства не угасают. Пусть ваш дом будет полон радости и любви!

  • Затем молодым предлагается отведать свадебного каравая, отломив по кусочку, обмакнув в соль и угостив друг друга. Считается, что этот жест обмена кусочками символизирует супружескую заботу, а обмакивание хлеба в солонку означает «съеденные» слёзы – своеобразная страховка от супружеских несчастий. Или по другой версии, так молодожёны «обещают», что угостив солёным свадебным хлебом, они больше «не насолят» друг другу, то есть не доставят огорчений.
  • Дальнейшая участь свадебного каравая может быть разной. В одних случаях принято убирать его и охранять от чужих посягательств, а после свадьбы относить в церковь, суля мир и лад молодой семье. В других случаях каравай ставится во главу свадебного стола, напротив молодых. Некоторые пары, как в старину, делят свой каравай между гостями. Иногда жених раздает по кусочку своим родственникам, а невеста – своим. Но бывает, что невеста обходит с караваем в руках всех гостей, и те угощаются.
  • После вручения каравая наступает черёд родителей невесты угощать молодых шампанским. Те должны выпить свои бокалы до дна под пожелания тестя и тёщи: «Да не переполнится ваша чаша взаимного терпения!» Пустые бокалы молодые затем разбивают на счастье под комментарий родителей: «Чтобы из них уже больше никто не пил и супругов на сторону не уводил!»

На заметку: в старину также били глиняные горшки и по черепкам предсказывали будущее потомство молодых. Если осколки крупные в большинстве, то родится первым мальчик, если больше мелких осколков, то – девочка. А в целом, чем больше осколков оказывается, тем счастливее прогноз.

  • Окончанием церемонии является обряд завязывания рук молодых одним рушником. Это делает обычно отец жениха. Так молодожёнам даётся понять, что отныне по жизни они должны идти вместе, рука об руку.
  • Молодожёны подходят к свидетелям, которые расстилают перед ним другой рушник, символизирующий совместную жизненную дорогу.

На заметку: есть примета – кто первый вступит на рушник, тот и будет верховодить в семье.

  • Потом мамы молодых развязывают рушник, который убирают и молодые потом хранят в качестве семейной реликвии. В старину такие рушники передавали детям, когда они женились или выходили замуж.
  • На этом церемония считается законченной, и все приглашаются в банкетный зал, за накрытые столы. Первыми заходят молодожёны и их родители, затем уже свидетели, тамада и остальные гости.

Альтернативные варианты встречи молодых

Существуют случаи, когда по каким-либо причинам родители молодожёнов не могут или не хотят участвовать в церемонии встречи с караваем. И тогда дело в свои руки берёт тамада. Как профессиональный ведущий свадеб, он знаком с «каравайным протоколом» и способен превратить эту церемонию в яркое и запоминающееся событие.

В его исполнении это может выглядеть так.

  • Тамада стоит в центре с караваем. Рядом с ним – свекровь и теща.
  • Тамада, обращаясь к молодым, произносит небольшую приветственную речь. Текст примерно следующий:

– Традиция встречать молодых хлебом солью ведётся испокон веков. Сегодня мы приветствуем вас этим замечательным караваем – символом семейного счастья и благополучия. Чтобы получить от него свою долю, пусть каждый из вас отломит по кусочку, посолит его и угостит другого. Так вы обменяетесь обещаниями никогда впредь не солить друг другу и жить вместе без обид и ссор. Совет вам да любовь!

  • Невеста из рук жениха, а жених из рук невесты, съедают по куску свадебного каравая под одобрительные возгласы гостей.
  • Тамада подводит итог, следя за происходящим:

– Кто съел первым свой кусок, тот и будет главой в доме!

Или

– Жених – молодец, настоящий джентльмен! Он и свой кусок съел, и невесте помог, чтоб добро не пропадало. С таким хозяйственным мужем жена будет как за каменной стеной.

Или

– Невеста оказалась быстрее. С такой женой в доме все дела спориться будут!

Иногда молодые отказываются от церемонии с караваем в пользу более современного европейского варианта приветствия. В этом случае всё проходит без рушников и речей, но «живой коридор» из гостей остаётся, как и лепестки роз, конфетти и посыпание рисом.

На заметку: эффектно и красочно выглядят атласные ленточки, привязанные к палочкам, которыми гости машут, приветствуя молодых. Если свадьба тематическая, выдержанная в определённом цвете, то ленточки подбираются в тон.

  • Для свадеб в межсезонье и зимних, когда длительные церемонии проводить на улице холодно и не комфортно, предлагается провести встречу-приветствие молодых внутри ресторана.

Молодые заходят в зал, видят гостей, которые им аплодируют под фанфары и «салют» из воздушных шариков.

Какой из этих вариантов милее – решать молодым. Ведь это их свадьба и их праздник.

С караваем или без, пусть их семейная жизнь сложится удачно и счастливо!

Незабываемых вам и ярких событий!

К другим интересным статьям портала:

Свидетели на свадьбе: свадебные генералы или незаменимые помощники
Нет денег на свадьбу: полезные советы влюбленным
Предсвадебная подготовка: грамотное разделение обязанностей
Правила выбора свадебного кафе

Свадебный каравай традиции | Конферансье

Свадебное агентство Москва

Не длительным, но важным моментом в торжественный день бракосочетания является встреча с караваем на свадьбу, после того, как молодожены возвращаются из ЗАГСа. Некоторые не знают, кто держит каравай на свадьбегде купить каравай на свадьбу в Москве. Всю информацию про свадебный каравай, традиции, связанные с ним Вы сможете узнать, прочитав эту статью.

Кто должен держать каравай на свадьбе?

Начнем с того, что определимся, кто держит каравай на свадьбе? По традиции свадебный каравай держит мама жениха при встрече молодоженов после официальной регистрации. Эта традиция идет уже издавна, раньше после свадьбы невеста на постоянное место жительства переезжала в дом жениха, и молодую жену было принято встречать караваем, или, как говорится, хлебом да солью.

Сейчас молодожены все чаще после регистрации въезжают в отдельное жилье (собственное или съемное), и поэтому встреча с караваем на свадьбу в доме жениха уже потеряла свою актуальность. Однако можно встречать молодых с караваем при входе в ресторан (банкетный зал).

Свадебный хлеб

Свадебный хлеб – это необычная выпечка, и его вряд ли встретишь в обыкновенном супермаркете или хлебном киоске. И неудивительно, что возникает вопрос, где купить каравай на свадьбу в Москве (или в каком-то другом городе). Его можно заказать в частных пекарнях или на хлебзаводах, а также купить в специализированных магазинах. Посоветовать, где купить каравай на свадьбу в Вашем городе могут подсказать те, у кого уже была свадьба недавно, либо можно найти места, где можно купить свадебный каравай, воспользовавшись Интернет поиском.

Как вариант, свадебный каравай можно не купить, а испечь самостоятельно. Но это не так-то просто и печется он по-особенному. Раньше на Руси караваи на свадьбу готовили соблюдая некоторые обряды и читая молитвы «Богородицу» и «Отче наш» над ним. Замешивала тесто обязательно счастливая замужняя женщина с детьми, а в печь ставил женатый мужчина. Украшаются свадебные караваи по традиции узорами из теста в виде веточки калины. Калина для украшения выбрана неспроста, раньше она считалась символом любви и ей приписывались особые мистические свойства. Кстати, по традиции свадебный каравай должен быть большим по размерам. Считалось, что чем больше он, тем богаче, счастливее и лучше будет супружеская жизнь молодых.

Родителями жениха встреча с караваем на свадьбу готовится обычно заранее. Рушник (специальное расшитое полотенце) можно купить заранее и также заранее следует заказать свадебный каравай, забрать его необходимо или непосредственно в день регистрации или за день до нее, раньше забирать его не желательно, так как он может засохнуть. Важно не забыть и про солонку, в которую будет насыпаться соль и которую будет нужно разместить вверху каравая.

С тем, кто держит каравай на свадьбе, мы разобрались, это мама жениха. А его отец должен стоять рядом и держат икону. Хотя некоторые делают и наоборот. Традиция со свадебным караваем символизирует собой благословение родителей на свадьбе.

Особенности традиции «свадебный каравай»

В традиции «свадебный каравай» молодоженам также предлагают откусить по кусочку, и считается, что тот, кто откусит кусок больше, будет хозяином в доме. Иногда, чтобы не выглядеть не эстетично или чтобы не испортить макияж, молодожены не кусают, а ломают каравай. Но тут уже может получиться немножко нечестно, ведь обычно у сильной половины руки больше.

Что касается традиций со свадебным караваем, то нельзя не рассказать еще о нескольких традициях и приметах, какой из них верить и чего придерживаться, дело каждого. Это раньше в языческие времена во все верили, а сейчас это лишь символика, для того, чтобы этот торжественный день сделать особенным.

Так, например, одна из примет гласит, что после того, как жених и невеста откусили по кусочку свадебного хлеба, его нужно завернуть и после свадьбы отнести в церковь, там и оставить его на столе пожертвований. Считалось, что если сделать так, то в новой семье всегда будет мир да лад.

А по другой традиции, молодожены должны разломить свадебный каравай пополам и быстренько отправиться угощать им гостей, каждый своей половинкой, и тот, кто быстрее раздаст свою половинку, тот и будет кормильцем в молодой семье.

Вообще существует много различных интересных свадебных традиций. О них и о многом другом Вы можете узнать на нашем свадебном портале для молодоженов, тех кто ими планирует стать или уже давно является. Вы можете почитать статьи о том, как сделать свадебный коллаж, что подарить на 25 лет свадьбы, а также посмотреть позы для свадебной фотосессии и многое другое!

Каравай на свадьбу своими руками

Описание приготовления:

Испечь каравай к свадьбе — дело серьезное и ответственное. Если вы умеете работать с тестом, тогда вам нечего бояться, а всем остальным лучше потренироваться, чтобы прочувствовать тесто и научиться правильно вырезать украшения и печь каравай. Я надеюсь, что в этом рецепте подробно и доступно рассказано, как приготовить каравай на свадьбу своими руками. Украшения на каравай можно сделать и из обычного пельменного теста, но приклеивать их к караваю надо минут за 15-20 до окончания выпечки каравая. В этом случае цветочки-колосочки будут светлее, чем сам каравай. Пробуйте разные варианты украшения. Удачи вам и вкусного красивого каравая!

Насыпаем в стакан или небольшую мисочку дрожжи, добавляем чайную ложку сахара и 4-5 ложек теплого молока. Размешиваем и ставим в теплое место до тех пор, пока дрожжи не поднимутся пенной шапочкой.

В большую миску наливаем оставшееся теплое молоко, добавляем сметану, яйца, сахар, растопленное масло, ванильный сахар и соль. Перемешиваем.

Вливаем раствор дрожжей и добавляем третью часть просеянной муки. Перемешиваем и ставим в теплое место, пусть поднимется.

Когда опара поднимется, добавим муку и вымесим гладкое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Муки может понадобиться чуть меньше или чуть больше. Ставим тесто в теплое место, пусть поднимется раза в три. Затем тесто опустим и дадим ему подняться еще раз.

А теперь делим тесто на две части. Одну часть поделим еще на 1/3 и 2/3.

Из той части теста, которой 2/3, сформируем две тонкие и длинные колбаски.

И скрутим их в жгут-косу.

Выпекать каравай можно на противне или в форме на бумаге для выпечки. Выкладываем в центр противня самую большую часть теста, вымешенную в красивый и ровный колобок. А вокруг него на небольшом расстоянии укладываем косу, скрепив ее концы.

Пока каравай подходит, займемся украшениями. Домесим к оставшемуся тесту еще муки. Точно не скажу, сколько. Тесто должно быть плотным и хорошо раскатываться тонко-тонко. Вырезаем из раскатанного теста цветочки.

Вот таким образом можно украсить цветочки.

Делаем косички.

Плетеные колечки.

Еще цветочки.

Колоски. Все цветочки-колосочки слегка смачиваем водой и приклеиваем на каравай.

Когда каравай поднимется, проколите его в разных местах раз 5-6. Дайте ему подняться еще минут 15, смажьте желтком, разведенным с водой, и ставим выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку минут на 15, затем накройте каравай фольгой, уменьшите температуру до 170 градусов и выпекайте до готовности. Проверяем деревянной зубочисткой. Когда каравай готов, выключаем духовку, открываем дверцу и держим каравай еще минут 15 в духовке, сняв фольгу.

Кто держит каравай на свадьбе? Кто должен выносить и подавать каравай молодым?

Встреча молодожёнов после регистрации брака свадебным караваем – это старинный обряд, который сохранился до наших дней почти в неизменном виде. Как правило, встречали молодых родители жениха. В наши дни не придают большого значения тому, чьи родственники держат в руках этот торжественный символ.

Что символизирует?

Русский обряд пришёл из Древнего Рима, где мужчина и женщина считались мужем и женой только тогда, когда отведывали по куску специально приготовленный пирог. В русских традициях хлеб в форме круга являлся символом солнца. Считалось, что это бог Солнца спустился с неба, чтобы обласкать новобрачных. Каравай символизировал хорошее благосостояние и безбедную жизнь. Ранее молодые супруги раздавали ломтики свадебного каравая гостям в обмен на какой-то подарок. Нельзя было покинуть праздник без куска каравая, иначе от гостя уйдёт удача.

В настоящее время эти традиции не утратились. Счастье и богатство новой семьи определяется пышностью каравая. Его подносят на рушнике, вышитом вручную, мать и отец новоявленного супруга, угощают молодых. В наши дни существует множество вариантов украшения блюда – это съедобные цветы, лебеди, голуби, кольца. Если каравай оформлен ягодами или сердцами, то считается, что молодых ждёт вечная любовь. Цветы являются признаком чистоты невесты. Птицы олицетворяют честность и искренность супругов. Колоски символизируют семейное благосостояние.

Кстати, ранее разрезание свадебного пирога на части являлось знаком потери девственности невесты, поэтому фрагментами каравая, в особенности украшениями, угощали незамужних дам. Считалось, что если такая гостья оставит ночью кусочек пирога под подушкой, то ей приснится её будущий супруг.

Кто выносит и держит?

В давние времена новоявленные супруги начинали свою семейную жизнь в доме жениха. Именно поэтому свадебный каравай выносили родители мужа. Встречали молодых на пороге родительского дома. Сам каравай и солонку держала свекровь, свекр же держал в руках икону, которой благословляли новобрачных на счастливый супружеский союз.

Сейчас сложившаяся семейная пара необязательно едет жить в дом супруга, а встреча с караваем обычно происходит на пороге банкетного зала. Выносить этот сладкий символ может и мать невесты. Это все русские традиции, но ведь может быть и так, что кто-то из молодых не имеет родителей. Тогда в роли отца или матери могут выступать крёстные родители. Ещё один вариант – это место занимает ближайший женатый родственник, который принимал участие в воспитании жениха или невесты.

Проведение обряда

Сам по себе обряд имеет свои традиции, которые желательно соблюдать.

  • Свадебный каравай выносят на красивом рушнике.
  • В середине лепёшки формируют небольшое отверстие, куда ставят солонку с солью.
  • Мать жениха или родственница, которая подаёт его, произносит искренние поздравления и напутствия. Отец, держащий икону, благословляет молодожёнов на счастливую семейную жизнь.
  • После этого сценарий может варьировать. Чаще всего жених и невеста отламывают по кусочку пирога, макают в соль и угощают друг друга. Эта традиция подразумевает дальнейшее совместное преодоление всех семейных трудностей. Ещё один вариант: каждый из супругов откусывает по куску — кто откусил ломоть большего размера, тот и станет главой семьи.
  • После того как молодые отведали каравай, нужно выпить по глотку шампанского или вина, разбить бокалы на счастье.
  • Далее, звучат аплодисменты гостей, которые заранее выстроились в шеренгу, встречая новобрачных перед банкетным залом. Как только бокалы разбиты, молодых можно осыпать лепестками роз, зёрнами риса, монетками.
  • Сами виновники торжества или ведущий праздника приглашают гостей проследовать на банкет.

Речь

Особое место при вручении каравая отводится напутственной речи матери. Правильные слова всегда трудно подобрать, ещё сложнее – публично их произнести.

При составлении речи попробуйте воспользоваться советами.

  • Основная мысль текста – пожелание счастливой семейной жизни, крепкого союза, лёгкого совместного преодоления всех невзгод.
  • Достаточно 3 или 4 предложения, так как длинная речь утомит и гостей, и молодых, за целый день все уже устали и проголодались.
  • Слова должны быть искренними, поэтому не стоит всю ночь репетировать их перед зеркалом, иначе из уст тёщи польётся сухой заученный текст.
  • Рекомендуется проводить обряд под контролем ведущего, который сможет сгладить непредвиденные ситуации, в нужный момент подсказать слова.
  • Можно записать поздравление на бумажке и незаметно подсматривать, если от волнения все слова вылетят из головы.

Неважно, чьи родственники выносят на свадьбе каравай. Нужно, чтобы эти люди были искренне счастливы за новую сложившуюся семью и смогли подобрать тёплые слова при вручении сладкого каравая молодожёнам.

Как испечь каравай, смотрите в видео ниже.

приметы, традиции и рецепт изготовления свадебного хлеба

Свадебный каравай – это главный атрибут, с которым встречают молодоженов перед рестораном. Этот хлеб, который имеет символичное значение, молодые должны съесть полностью, не оставив ни крошки. Если верить приметам, тогда семью ждет благополучие, финансовая стабильность и здоровые детки. На портале о свадьбах svadbagolik.ru мы расскажем вам, почему присутствие хлеба на торжестве так важно и как приготовить каравай на предстоящую свадьбу.

Свадебный каравай и связанные с ним традиции и приметы

Со свадебным караваем связано множество примет и обрядов, которые вы можете провести на свадьбе, чтобы будущая семейная жизнь была счастливой и долгой:

  • «Хлеб да соль»: по сценарию современной свадьбы, каравай необходимо положить на рушник, а в центр хлеба необходимо поместить небольшую солонку с солью. Держать каравай должна мама жениха или кто-то из старших родственниц. Молодожены должны отломать по кусочку каравая и посолить его солью. Съесть кусочек хлеба необходимо полностью. Родители в этот момент должны сказать напутственные слова, потому им следует заранее подготовиться и узнать, как следует благословлять молодоженов.
  • «Кто будет в семье главным?»: ведущий предлагает молодоженам откусить кусок прямо от каравая. Чей кусочек окажется больше, тот и будет главой семьи.

Если вы закажете каравай на свадьбу, то можете последовать еще одной традиции, согласно которой молодожены должны забрать хлеб с собой домой и съесть его до последней крошки. Это сулит им долгую и счастливую жизнь.

Приметы для гостей

Все мы знаем о традиции разрезания свадебного торта, однако раньше было принято разделять и каравай. Процессом руководил шафер, раздавая кусочки хлеба гостям в обмен на подарок или деньги. В наши дни принести домой кусочек свадебного каравая также считается хорошей приметой. Съесть его нужно обязательно, чтобы не притянуть к себе неприятностей.

Не стоит забывать про украшение свадебного каравая, поскольку на некоторых свадьбах молодые девушки забирают домой фигурки с хлеба, ведь с помощью них можно погадать на суженого.

Как сделать свадебный каравай: простой рецепт

Если вам нужен свадебный каравай, вы можете купить его у опытного и проверенного кондитера, который без труда изготовит его к условленной дате. Это позволит вам сэкономить свое время и силы, а также вы будете уверены в том, что ваш хлеб получится вкусным. Кроме того, каравай на свадьбу вы можете изготовить своими руками. Хотите узнать как? Сайт Свадьбаголик.ru поделится рецептом.

Ингредиенты:

  • мука – 1 кг;
  • яйца – 8 штук;
  • молоко – 0,5 стакана;
  • соль – 1 ч. л.;
  • сахар – 0,5 стакана;
  • дрожжи – 1 пачка;
  • растительное масло – 0,5 стакана;
  • специи по вкусу.

Пошаговая инструкция:

  1. Отделяем желтки от белков и перетираем их с сахаром. На этом же этапе растворяем дрожжи в теплом молоке и добавляем в общую массу. В нее же по желанию добавляем мак, гвоздику или корицу.
  2. В большую миску просеиваем муку (около 6 стаканов). Добавляем соль. Далее делаем в муке отверстие, выливаем в него нашу массу и полстакана растительного масла. Перемешиваем.
  3. Взбиваем белки и добавляем их в массу, после чего приступаем к вымешиванию. Тесто не должно быть эластичным, но и не должно липнуть к рукам. Вымесить массу довольно непросто, поэтому это дело можно доверить мужчине.
  4. После того как тесто готово, накрываем его чистым полотенцем и оставляем на 1,5-2 часа в теплом месте. Затем вымешиваем его еще раз.
  5. Каравай смазываем желтком, чтобы у него был румяный вид, и отправляем в нагретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Далее снижаем температуру до 150 градусов и ждем до полной готовности.

Если создание многоярусного свадебного торта вам кажется довольно пугающей и невыполнимой задачей, которую лучше доверить мастеру, то изготовление хлеба вы можете смело взять на себя. Свадебный каравай своими руками вы можете сделать по различным рецептам, в зависимости о того, какой по вкусу хлеб вы хотите получить в итоге. Главное, чтобы каравай получился пышным и румяным!

Как украсить свадебный каравай?

Если вы уже знаете, как испечь каравай на свадьбу, вам стоит узнать несколько секретов по изготовлению украшений, которые являются важной частью свадебного хлеба. Это могут быть лебеди, колоски, цветы, листья, голубки, кольца и многое другое.

Как красиво украсить свадебный каравай? Чаще всего, мастерицы советуют нарисовать эскизы ваших будущих украшений, чтобы было легче вылепить фигурки. Объемные украшения выпекаются отдельно, в то время как мелкие фигуры можно прилепить к караваю с помощью воды за 20 минут до готовности. Это необходимо для того, чтобы украшения получились более светлыми, а их контуры – четкими.

Когда вы узнаете, сколько стоит каравай на свадьбу, возможно, вам покажется более бюджетным испечь хлеб самостоятельно. Более того, когда вы вложите в создание каравая всю свою душу, вам будет еще приятнее угощать им своих дорогих гостей.

Стильные свадебные торты 2021 года

Модные тенденции ежегодно сменяют друг друга. Уважая классику, лучшие кондитеры со всего мира ищут новые дизайны и техники выполнения главного десерта вашего торжества. А потому 2021 принес нам новые тренды на свадебные торты.

  • 9731 просмотр
  • 42 фото
Самые дорогие свадебные торты: фото и примеры

Самые дорогие и необычные свадебные торты поражают воображение своей красотой и оригинальностью. Но почему они стоят таких больших денег? Богатые и знаменитые люди точно знают, на что отдают свои средства.

  • 46551 просмотр
  • 10 фото
90,000 Встреча молодоженов хлебом-солью: трогательный старинный польский обычай

Если вы хотите организовать традиционную свадьбу, готовьтесь весело, но тоже часто трогательно. Одно из них - старопольское приветствие жениха и невесты. Обычно поднос с хлебом, солью и водкой держит мать жениха или невесты. Посмотрите, как должен выглядеть этот красивый обычай!

Встреча жениха и невесты хлебом-солью: символика

Хотите знать, что символизирует этот обычай? Хлеб и соль ассоциируются с достатком, гостеприимством, благополучием, любовью, стабильностью в отношениях и изобилием в жизни.Вышеупомянутый обычай восходит к тем временам, когда свадьба обычно устраивалась в семейном доме невесты. Хлеб играет важную роль в христианстве, потому что он символизирует тело Христа, и поэтому это пища не только для тела, но и для души.

Свадебные обычаи зависят от региона. Обрядовый свадебный хлеб был живой традицией по всей стране. В Великой Польше молодожены на время кладут хлеб-соль в свои сердца, чтобы подчеркнуть свое уважение к ним.С другой стороны, в Подхале вышеупомянутые подарки были вручены невесте, которая действовала как хранительница домашнего очага. В некоторых частях Польши жениха и невесту посыпали солью, чтобы защитить их от очарования и злых чар.

Соль можно купить в магазине или забрать из дома. Раньше он был предметом роскоши, сегодня его можно найти в каждом продуктовом магазине. В прошлом многие бедные семьи не могли купить даже небольшое количество соли. Если невеста отвечала, что она выбирает жениха и что хлеб и соль будут добываться медленно, это означало, что она верила в любовь и успех брака.

Поздравление молодоженов

Встреча жениха и невесты обычно происходит перед входом в свадебный зал или ресторан, хотя в неблагоприятную погоду это можно сделать и внутри. Чтобы у молодоженов ничего не кончилось в жизни, им следует съесть присыпанный солью кусок хлеба, а затем запить его водкой или водой.

Приветствие жениха и невесты: текст

Приветствие может принимать форму вопроса. Чаще всего его спрашивает мать или свекровь невесты.Оно может звучать так: «Невеста, что ты выберешь: хлеб, соль или жениха». В свою очередь, невеста должна ответить: «Я выбираю жениха, хлеб-соль, мы будем делать потихоньку» или «Хлеб, соль и жених, чтобы он заработал на этом». Вариантов ответа много, во многом это зависит от региона. Если у вас богатая фантазия, вы можете подготовить свой вариант.

Некоторые люди находят этот вопрос и отвечают немного неуместным. Однако стоит напомнить, что таким образом молодой паре желают благополучия, благополучия и счастья в браке.

Рекомендуем Фотограф на свадьбу - каких фотографий вы ждете?

При встрече жениха и невесты хлеб с солью обычно подают на изящном подносе, накрытом белоснежной скатертью или скатертью с ручной вышивкой. Иногда их кладут в специальную корзину. Если вы уделяете внимание деталям, заранее уточните у родителей или менеджера места проведения мероприятия, в зависимости от того, кто является хозяином.

Какой хлеб для встречи жениха и невесты?

Чаще всего буханку нарезают так, что молодожены легко берут небольшой кусок, обмакивают в серебряную посуду с солью, а потом спокойно съедают. Многие пары заранее целуют хлеб, чтобы выразить уважение к своему усердию. Обычно батон имеет классический вкус и ничем не отличается от других.

Его роль сводится к символу, и, поприветствовав жениха и невесту, он чаще всего идет к свадебному столу.Некоторые пекарни и свадебные дома предлагают особый хлеб с романтическими украшениями, например, в форме сердца, кружева или тесьмы. В этом случае готовится к употреблению второй буханка, чтобы не испортить эффект. Вышеупомянутые элементы прекрасно подчеркнут старопольское происхождение этого обычая.

Иногда родители передают приветствие жениху и невесте в руки хозяина или хозяина комнаты. Обычно он одет в праздничный наряд, хотя в разных частях Польши он выглядит немного по-разному.

Наша команда приложит все усилия, чтобы это было так ♥

Примечание. Для этого содержимого требуется поддержка JavaScript.

Бить очки после встречи жениха и невесты

После приветствия жених и невеста выбирают стакан с водкой или водой, и невеста первая его берет. Традиция гласит, что тот, кто пьет водку, будет править в браке и в доме, а тот, кто будет пить воду, будет подчиняться ему.Иногда подают два стакана с водкой. Выпив их до дна, жених и невеста перекидывают их через правое плечо, а жених должен вымыть битое стекло. Также стоит посчитать, сколько осколков разбилось, чем больше, тем лучше. Если стекло упало, но не разбилось, попросите свидетеля наступить на него и разбить. Однако перед тем, как бросить очки, убедитесь, что за вами никого нет.

Одним из элементов, с которых начинается свадьба, является тот, в котором жених переносит невесту через порог свадебного зала.Традиция идет из Древнего Рима. Жениху следует быть осторожным, чтобы не споткнуться, так как это может принести несчастье. С этого момента новобрачный супруг становится Невестой.

Рекомендуем Жаркий свадебный сезон - когда лучше организовать свадьбу?

Воспитание традиций не противоречит новым веяниям. Если вы хотите организовать свадьбу в стиле гламур, зал Court Ballroom станет идеальным фоном для такой вечеринки.Белые деревянные своды и большие арочные окна создают неповторимую атмосферу. Салон отапливается или кондиционируется, в зависимости от потребностей. Он обеспечивает отличную циркуляцию воздуха, благодаря чему гости могут сходить с ума на танцполе. Бальный зал имеет внутренний антресоль, на котором легко могут разместиться 40 человек.

Поделиться статьей:

Организуем красивые свадьбы

Оставьте контакт, а мы сделаем все остальное.

Примечание. Для этого содержимого требуется поддержка JavaScript..

Кшиштоф Боченек | Театр Багателя 9000 1

Об актере

Кшиштоф Боченек родился в 1960 году в г. Тыхы. В 1983 году окончил PWST в Кракове (закончил в 1984 году). С момента своего студенческого дебюта в 1982 году он выступал в Театре Багатела, иногда также исполняя обязанности ассистента режиссера. Он разносторонний актер; он играл в драмах де Молины, Аристофана, Шекспира, Виткация, Выспянского, Гомбровича и Словацкого, выступал в музыкальных спектаклях и комедиях.С 1994 года он играет главную роль в фарсе «Первомайский день», а с 2005 года в его продолжении «Первомая 2» он также появляется в «Скрипач на крыше», «Тестостерон», «Холостяцкий вечер» и «Мы в Финал ». В 1991-4 годах он сотрудничал с Piwnica pod Baranami. Он является соавтором французского песенного кабаре «Пока не будет клоуном» и автором детских кабаре «Бергамуты» Бжехвы и «Эпевовице» Тувима. Выступает в театре «Бараках», где также является соучредителем кабаре «Noce Waniliowych Myszy». После телевизионного эпизода из средней школы он поселился на маленьком экране в середине 1980-х.и постоянно появляется в популярных сериалах. Среди ролей в кино он сыграл наиболее важные с Иоанной и Кшиштофом Краузе в «Уличные игры», «Никифор», «Площадь Збавичела», «Папуша» и «Пение птиц в Кигали». Лауреат 12-го сценического конкурса песни во Вроцлаве (1991) и конкурса французской песни в Брвинуве. Любит лошадей, поет на гитаре и хорошо ест.

Карьера

Театральная карьера:

  • 2021: ГОСТЕВОЙ ДОМ МИРА БЕЛАЙСКОГО (Маурицы Стольник), реж.M. Gierszał
  • 2021: БАГАТЕЛА ПОЁТ, реж. К. Матерна
  • 2019: СМЕРТЬ КРАСИВОГО САРЕНА (Папочка), реж. J. Szurmiej
  • 2019: НОЧИ ВАНИЛЬНЫХ МЫШЕЙ. Серия 12. QUO VADIS MAGICAL PRODUCTION?, Реж. А. Новицка
  • 2018: РИСКОВАЯ ФОРСА (Эрик Свон), реж. П. Питера
  • 2018: НОЧИ ВАНИЛЬНОЙ МЫШИ. Эпизод 11. ЧЕРНЫЙ ПИК, реж. А. Новицка
  • 2018: НОЧИ ВАНИЛЬНОЙ МЫШИ. Серия 10. НАЧАЛЬНИК ПОЛЬСКОГО ПАТРИОТА, реж.А. Новицка
  • 2017: "ONEAKTWKI" ЯНУШ ГЛОВАЦКИ, реж. Ю. Опальский
  • 2017: НОЧИ ВАНИЛЬНОЙ МЫШИ. Эпизод 9. РАДУГА СМЕРТИ, реж. А. Новицка
  • 2017: НОЧИ ВАНИЛЬНОЙ МЫШИ. Эпизод 8. «ТАЙНА ПОГОДЫ», реж. А. Новицка
  • 2016: НОЧИ ВАНИЛЬНОЙ МЫШИ. Эпизод 7. НАЗНАЧЕНИЕ УНИЧТОЖЕНИЯ, реж. А. Новицка
  • 2016: ЧЕРНОЕ ОРУЖИЕ, реж. F. Буханка
  • 2016: НОЧИ ВАНИЛЬНОЙ МЫШИ. Эпизод 6. ШЕГЕРЕЗАДА..., реж. А. Новицка
  • 2016: О ДВУХАХ, ГАЗАХ И ЗАКАЗЕ МЭРИ (Глодек), реж. И. Джера / с февраля 2018/
  • 2015: НОЧИ ВАНИЛЬНОЙ МЫШИ. Эпизод 5. МЕСТНАЯ КРЕТИНКА, реж. А. Новицка
  • 2015: ПЛАМЯ ПОХОЖДЕНИЯ (Он-Хрупче - ее отец), реж. М. Богаевская
  • 2015: НОЧИ ВАНИЛЬНОЙ МЫШИ. Серия 4. ЧАСНА ГУРА, реж. А. Новицка
  • 2015: НОЧИ ВАНИЛЬНОЙ МЫШИ. Эпизод 3. ВЫБОРОВО, реж. А. Новицка
  • 2015: НОЧИ ВАНИЛЬНОЙ МЫШИ.Эпизод 2. ЛАТАВИСКО, реж. А. Новицка
  • 2015: СЕКС ДЛЯ УСТОЙЧИВОГО (Генри Лейн), реж. H.J. Schoen
  • 2015: НОЧИ ВАНИЛЬНОЙ МЫШИ. Эпизод 1. КУРВИДОЖЕК, реж. А. Новицка
  • 2014: КОРАБЛЬ КУКЛ (Отец; Мендрек; Тата Недзвед; Евнух; Ясь), реж. А. Новицка
  • 2013: КОРОЛЕВА ВАННОЙ, реж. А. Новицка
  • 2012: МЫ В ФИНАЛЕ (Очень вовлеченный фанат, Амант), реж. I. Jera
  • 2012: ВЕЧЕР бакалавра (режиссер Коник), реж.П. Питера
  • 2009: ЕСТЬ ЛУЧШЕ (Киеровник Мисюра), реж. П. Валигорски
  • 2009: NEWBORN + as. реж., реж. Ł. Wylężałek
  • 2009: И БУДЕТ СВАДЬБА ... J (Режиссер), реж. П. Валигорски
  • 2006: ЕДА БОГА, реж. J. Crone
  • 2006: ШАР В ОПЕРЕ, реж. К. Абрахамович
  • 2005: ТЕСТОСТЕРОН (Fistach), реж. П. Урбаниак
  • 2005: ДЕНЬ 2 (Джон Смит), реж. М. Славиньски
  • 2005: НОЧНОЙ ВАЛЬПУРГИ ИЛИ СТУПЕНЬКИ (Боря), реж.В. Жмигасевич
  • 2004: АРТСМАР ИЗ ЛЮБЛИНА (Бейриш Высокер; Герман), реж. J. Szurmiej
  • 2004: НЕУТРЕННЕЕ ИЛИ УТРЕННЕЕ РЕЧИ НА ФОНЕ, реж. В. Саневский
  • 2003: СКРИПКА НА КРЫШЕ (Лейзер Вольф), реж. J. Szurmiej
  • 2003: УЖИН ДЛЯ ДУРАКА (Леблан), реж. Обара Т.
  • 2003: HULAJGĘBA (Галкевич; Жебрак; Хлоп), реж. В. Жмигасевич
  • 2002: РЕВИЗОР (Хлопов), реж. М. Собочиньски
  • 2000: МАКБЕТ (Катнесс), реж.В. Жмигасевич
  • 2000: СЦЕНЫ ИЗ НОВОГО МИРА (Ангел), реж. Обара Т.
  • 1999: ВЕК СМЕХА (лейтенант) + асс. реж., реж. А. Срока
  • 1999: БАЛЛАДИНА (Кострин) + а.с. реж., реж. А. Срока
  • 1998: КОСМОС (Людвик) + асс. реж., реж. В. Жмигасевич
  • 1998: Винни Пух (Иа-Ё), реж. Б. Вышомирски
  • 1997: МИСС ТУТЛА-ПУТЛА (Дикий европеец; Бедные), реж. К. Оржеховски
  • 1996: БЫЛ КАБАРЕ, реж.M. Pacuła
  • 1996: DOYWOCIE (Кларнетист; Твардош; Жидек II), реж. Обара Т.
  • 1995: ЗЕЛЁНЫЙ ГИЛЬ (Осорио), реж. Т.А. Дуткевич
  • 1994: МАЙДЕЙ (Джон Смит), реж. W. Pokora
  • 1994: СОБСТВЕННЫЙ КОСЦИУС (Стефан Дембовски), реж. J. Zoń
  • 1994: ОЛЕ ЛАТА (Дэвид Дж. Бакл) + as. реж., реж. W. Pokora
  • 1993: ФИРЦИК В ЗАЛОТАЧЕ (Свистак), реж. Л. Пискож
  • 1993: HEY KOLĘDA OR TABLE OF POLAND + as.реж., реж. Ю. Хмельник
  • 1993: МИСС ТУТЛА-ПУТЛА, реж. К. Оржеховски
  • 1993: КАК СОХРАНИТЬ ЭТОТ МОМЕНТ + as. реж., реж. Ю. Бутрим
  • 1992; ПОКА ЭТО КЛОУН, + as. реж., реж. С. Носович
  • 1991: ВЕЧЕР ТРЕХ КОРОЛЕЙ (Капитан), реж. К. Оржеховски
  • 1991: ВАРШАВЯНКА, реж. С. Носович
  • 1990: Бурная жизнь ЛЕЙЗОРЕКА РОЙТСВАНЦА (Защитник Ландау; 1-й член комиссии; 2-й полицейский), реж. В. Зентарский
  • 1990: ABY (Еврипид; Карчмарка I), реж.С. Носович
  • 1990: ПАСТОРАЛЬКА (Адам; дамета; Маршал), реж. Т. Малак
  • 1989: ЗЕЛЁНЫЕ ИГРЫ БОЛЬШЕ (Роботник), реж. Т. Вишневски
  • 1988: КАНДИД (Офицер инквизиции), реж. К. Оржеховски
  • 1988: ВЫСОЦКИЙ СО СМЕРТЬЮ НА ВАС, реж. С. Носович
  • 1987: АБЕЛАРД И ХЕЛОИЗА (монах), реж. H. Boukołowski
  • 1987: КОЛЬЦО И РОЗА (Топливо), реж. К. Оржеховски
  • 1986: ЭТА НОЧЬ НЕ ПОВТОРЕТСЯ (Оперативник тайной полиции), реж.В. Гавронски
  • 1985: СЕВИЛЬСКИЙ ДИЛЕР (принц Октавио), реж. П. Пясковский
  • 1985: ЛЮБИТЕЛИ АДА (офицер князя), реж. А. Ямрос
  • 1984: КОГДА ПОЕТ СЛОВИК (Доктор; Нарцисс; Бабочка), реж. В. Нурковски
  • 1984: ДАМЫ И ХУЗАРИ (Эдмунд), реж. А. Ямрос
  • 1983: НЕ ПРИШЛА ОСЕНЬ, реж. М. Глински
  • 1982: КОРОЛЬ МАЧУД I (Felek-PWST), реж. Р. Олесинский
  • 90 163

    Карьера в кино и на телевидении:

    • 2020: LOOP (Хеник)
    • 2019: 29, 32 в ECHO SERCA (директор тюрьмы)
    • 2019: 152 у КОМИССАРА АЛЕКСА (Тадеуш Качмарек)
    • 2019: 7 в ВЕК ВИНА (Станислав Лоренц)
    • 2018: 7 НА ПУТИ СВОБОДЫ (предприниматель)
    • 2018: 139 в КОМИСАРЗ АЛЕКС (отец Евы)
    • 2018: 8 дюймов LAD (Витольд Шульц)
    • 2017: ВОЗВРАЩЕНИЕ К БЛАГОДАТИ.ЖИЗНЬ И НАСЛЕДИЕ ЛЮТЕРА (Иоганн фон Штаупиц)
    • 2017: ACH SLEEP MY LOVE (Юзеф Дедерко)
    • 2017: 224 у ОТЕЦА МАТЕУША (почтальон Славек)
    • 2017: WOJCIECH KOSSAK «СОБСТВЕННЫЙ КОЗЮШКИ НА РЫНКЕ В КРАКОВЕ, 24 МАРТА 1794» из серии НЕЗАВИСИМАЯ ПОЛЬША - ИСТОРИЯ В ЖИВОЙ КАРТИНКАХ (январь май)
    • 2017: 105 у ДРУЗЕЙ (владелец пиццерии)
    • 2017: ПТИЦЫ ПОЮТ В КИГАЛИ
    • 2017: 202 в СЕМЬЕ.ПЛ (клиент)
    • 2016: БОГ В КРАКОВЕ (г-н Здзислав)
    • 2016: МАРИЯ СКЛОДОВСКАЯ-КЮРИ (президент Французской академии)
    • 2015: КРАСНЫЙ ПАУК (диктор - фоновый голос)
    • 2014: ЛЮБОВЬ, ЕСЛИ Я НЕ УБИЛ ТЕБЯ (закадровый голос)
    • 2013: 543 в НА ДОБРЕ И НА ЗВЕ (Веслав, муж Ванды)
    • 2013: ОСЗУКАНЕ (начальник отдела)
    • 2013: ПАПУСА (смотритель)
    • 2012-14: ЦВЕТА СЧАСТЬЯ (Селим, отец Александра)
    • 2012: 25 у КОМИССАРА АЛЕКСА (коренастый продавец)
    • 2011: 568, 580, 587, 604, 610 в BARWY SZCZCIA (Селим, отец Александра)
    • 2011-2012: 115 в JULIA (собственник помещения)
    • 2011: 1664 в ПЛЕБАНИИ (производитель)
    • 2011: 13 в ВАРШАВСКОМ ЗАКОНЕ (сантехник)
    • 2011: 34 в USTA USTA (аукционист)
    • 2011: ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА (городская охрана)
    • 2011: 1, 10 в EVERYONE LOVE ROMAN (Стефан, владелец пиццерии)
    • 2010: 13 в 1920.ВОЙНА И ЛЮБОВЬ (большевистский офицер)
    • 2010: 489 в BARWY SZCZCIA (Селим, отец Александра)
    • 2010: 11 в РАТОВНИЦЕ (прораб)
    • 2010: 4 в SZPILKI NA GIEWONCIE (владелец гостевого дома)
    • 2009-2010: МАЙКА (земельный служащий)
    • 2009: 30 у ОТЕЦА МАТЕУША (владелец лотерейной конторы)
    • 2008-2009: BRZYDULA (директор банка)
    • 2008 г .: 73 w FACECI, КОТОРЫЕ СЛЕДУЕТ ПРИНИМАТЬ
    • 2008: 3 в МАЛЕНЬКОЙ МОСКВЕ
    • 2008: МАЛЕНЬКАЯ МОСКВА
    • 2008: Вторая мировая война.ЗА ЗАКРЫТЫМИ ДВЕРЯМИ. СТАЛИН, НАЦИСТЫ И ЗАПАД
    • 2007: 54 в FACECI DO WZIĘCIA (кладбище)
    • 2007: ПОСЛЕДНИЙ СВЯТОЙ в горной катастрофе (Крысяк)
    • 2007: LUNATYCY Cast (отец)
    • 2006: 46 ЖИЗНЕННЫЙ ЭКЗАМЕН (свадебный гость)
    • 2006: ГЕНРИК ВЕНЯВСКИЙ (преподаватель)
    • 2006: 63 в КРЫМИНАЛЬНЫХ (Станкевич, отец Кристиана)
    • 2006: 28 у МАГДА М. (клиент Петра)
    • 2006: 40 в НИАНИИ (мужчина в пальто)
    • 2006: ПЛОЩАДЬ ЗБАВИЧЕЛА (Виктор, зять Беаты)
    • 2006: 5 в ПАРИКМАХЕРСКОЙ (детектив)
    • 2005-2008: 10 / II у PITBULL (городской гвардии)
    • 2005: 13 в WIEDŹMY (политик)
    • 2004: КАРОЛ.ЧЕЛОВЕК, СТАВший Папой (Stahl)
    • 2004: МОЙ НИКИФОР (священник в Злоцком)
    • 2004: ONO
    • 2004: 183w HOLY WAR (тележка)
    • 2003: МАРСИНЕЛЬ (Impiegato Miniera)
    • 2003-2013: ON JOINT (спасатель)
    • 2002-2010: САМО YCIE (старший аспирант Витольд Длужиньски)
    • 1998: ВОЗВРАЩЕНИЕ SIGŁEGO (голос за кадром)
    • 1997-2013: КЛАН (Роберт Куджава)
    • 1997: 7 в СЛАВЕ И СЛАВЕ
    • 1996: УЛИЧНЫЕ ИГРЫ
    • 1994: ВИШНЕВЫЙ САД
    • 1991: ДЖАГИЕЛЛОНЫ.ЧАСТЬ IV. 1548-1572 в ИСТОРИИ ПОЛЬСКОЙ КУЛЬТУРЫ
    • 1991: ДЖАГИЕЛЛОНЫ. ЧАСТЬ III. 1500-1548 в ИСТОРИИ ПОЛЬСКОЙ КУЛЬТУРЫ
    • 1988: 7 в СЕМЬЕ КАНДЕР
    • 1987: 3 на свалке
    • 1987: СМЕРТЬ ДЖОНА Л.
    • 1986: БЕЛАЯ ВИЗИТНАЯ КАРТА 1, 6 дюймов
    • 1986: 19 в ЗАКРЫТЬ, БЛИЖЕ И БЛИЖЕ
    • 1986: ПОСЛЕДУЮЩИЕ С ВЕЧЕРНОЙ УЛИЦЫ (Basztard)
    • 1983: ВЫХОД (Руди)
    • 1977: КТО ДАЕТ БОЛЬШЕ, ЧТО МЕНЯ
    • 90 163

      Телевидение:

      • 1996: ВИШНЕВЫЙ САД, реж.А. Домалик
      • 1990: ТРАУГУТ (священник-капуцин), реж. С. Заячковски
      • 1989: РИЗАРД III (Посланник), реж. Ф. Фальк
      • 90 163

        Театр Польского радио:

        • 1992: ПТИЦЫ ЗАБЫТЫХ ПЕСНИ, реж. W. Dulemba
        • 1992: СВЯТОЙ И ДЕВА, реж. В. Маркевич
        .

        Как испечь каравай на свадьбу?

        Издавна каравай считался оберегом для молодоженов, символом плодородия и благополучия. Его традиционная круглая форма олицетворяла солнце и, соответственно, яркую жизнь. Считается хорошим знаком, если его готовят женщины со счастливой семьей и послушными детьми. Но развод и вдов этот процесс не привлекает. Об остальных секретах выпечки домашнего хлеба на свадьбу читайте ниже.

        Рецепт каравая на свадьбу в домашних условиях

        Количество ингредиентов в данном рецепте рассчитано на 1 кг теста, поэтому после указания количества гостей и соответственно размера батона пропорции можно увеличивать.

        Состав:

        Торт:

        • масло сливочное - 85 г;
        • яйцо - 3 штуки;
        • сахар - 100 г;
        • мука - 500 г;
        • соль - 10 г;
        • сахар ванильный - 10 г;
        • молоко - 150 мл;
        • дрожжи сухие - 10 г.

        Торт для украшения:

        • мука - 150 г;
        • желток яичный - 2 штуки;
        • масло сливочное - 10 г;
        • сахар и соль - щепотка.

        Приготовление

        Нагрейте молоко, чтобы оно было теплым, добавьте несколько столовых ложек сахара и муки и замесите тесто, т. Е. Вертел. Этот процесс позволяет сразу понять, работают ли дрожжи, и запустить процесс брожения, что ускорит сбор готового теста.

        Теперь смешайте сухие ингредиенты: ванильный сахар, муку, соль, сахар. Соедините их и углубите. Взбить 2 яйца и растопить масло. Теперь влейте тесто в муку, яйца и масло и замесите тесто.Его густоту можно отрегулировать, добавив немного теплой воды.

        Тесто нужно выложить минимум дважды. После второго перемешивания разделите его на 3 равные части. Первый - это основа, свернуть в гладкий рулет и выложить в центр смазанного маслом противня. Следующие две складываются в длинные полосы и скручиваются в жгут. Накладываем на основу вокруг основы на небольшом расстоянии, пока тесто поднимается - эти две части сольются в одну буханку. Для этого оставьте его на 2-3 часа на тепле.

        Для украшения замесить плотно прилегающее тесто, похожее на глину, если можно добавить теплой воды. Как украсить каравай на свадьбу подскажет не только фантазия, но и традиция, считается, что каждый элемент декора имеет свое значение:

        • Калина - сильная любовь;
        • Грозди - плодородие;
        • уши - богатство, благополучие;
        • лебеди - верность, неразлучность, верность;
        • Розы и цветы - символ молодости и красоты невесты, нежности.

        Яйца взбить и кисть, смазать весь батон, чтобы украшения хорошо держались на поверхности, крупные предметы, например бутоны роз, нужно дополнительно фиксировать зубочисткой. Выпекаем всю эту красоту при 170 градусах около получаса. После приготовления достаем не сразу, а даем немного остыть в открытой духовке.

        .

        буханок на свадьбу: мелочи

        Свадебный хлеб пекут даже в России. Эта традиция уходит корнями в далекое прошлое. Подарки в каравае - завершающий этап всей свадебной церемонии. Это было своеобразным свидетельством того, что юность невесты закончилась. А хлеб на свадьбу пекли только для первого брака. И чем они проработаны, тем богаче и счастливее выросли будущие молодожены (признак этого).

        Буханка была многослойной и разделяла его религиозный отец жениха или невесты.Чаевые всегда молодеют, средние часто отправляют гостям, а вот дно с запеченными монетами в нем отдало музыкантам.

        Выпечка в основном из пшеницы, древнего символа плодородия. Буханка обрушенной традиции пришла из Англии, а не сломанный свадебный торт.

        Буханка была признана и считается символом богатства, счастья, плодородия. При соблюдении перед выпечкой огромное количество ритуальных рецептов. Без этих ритуальных караваев на свадьбу они считались недействительными до конца приготовления.Допустим, невесте не стоит самой печь свадебный торт. Замесить тесто и украсить изделие можно только браком. И если она в счастливом браке, у нее есть дети. Такая женщина сможет поделиться своим счастьем с молодоженами. Хлеб на свадьбе ни при каких обстоятельствах не должна печь вдова, бездетная или разведенная женщина. В процессе приготовления было много нюансов: нужно было вымыть ся, вымыть руки, надеть платки, нагрудник и прочитать молитву «Отче наш». Хлеб выпекал женатый мужчина.Обслуживаю свадебный торт и свадьбу по картинам.

        Сейчас мы находимся в процессе подготовки тостмейстера, под которым родители жениха встречали молодоженов. Хлеб должен лежать на красивом вышитом полотенце. Он держит на руках мать жениха. Супруги берут буханку в руки, а затем по очереди откусывают или отрывают от нее кусок. Кто побольше того и будет главой семьи.

        Многих интересует ответ на вопрос: Как украсить каравай на свадьбу? Обычно он использует разные тестовые шаблоны для обозначения определенных концепций.Допустим, колосья пшеницы - пожелания богатства и благополучия, листья и цветы калины - плодородия и любви. Это связано со старославянскими традициями. Сегодня по внешнему краю изделия украшают кондитерский жгутик. Можно испечь два переплетенных кольца - символ любви, а значит долгую супружескую жизнь. Орнаменты и фигурки могут быть месяцами, солнцем, лебедями - так называемыми символами неразлучной пары. Смысл дополнения и тонких жгутиков и красивых цветочков торта и тесьмы и изящных лепестков-листочков и резных.Это часто используется для украшения свежих букетов Калины, если они у вас есть. Благодаря использованию современных кулинарных приемов, хлеб на свадьбе можно приготовить с использованием различных цветных оттенков теста. Это делает изделие декоративным и красивым. После выпечки свадебного торта всегда необходимо учитывать количество гостей.

        Если вам нужен каравай на свадьбе, сколько его стоит выпечка, вы можете найти компанию, которая этим занимается. Цена зависит от веса товара.Например, буханка весом около килограмма будет стоить около 1200 рублей. Выбрать шеф-повара - это не только стоимость ваших услуг, но и оценка, а также его уважение к традициям.

        .

        Głogów - Фото Видео на свадьбу - фотограф, фотоаппарат, фото кабина на свадьбу

        Мы рекомендуем Проверить доступные даты Мы рекомендуем Мы рекомендуем Мы рекомендуем Мы рекомендуем Проверить доступные даты Мы рекомендуем Мы рекомендуем Проверить доступные даты Проверить доступные даты .

        Буханка, Леон (1894-) [WorldCat Identities]

        Дзяды был Адам Мицкевич ( Книга )
        1 издание опубликовано в 1933 г. в Польский и проводится 1 член WorldCat библиотека Мировой
        Вильнюсские предки Адам Мицкевич ( Книга )
        1 издание опубликовано в 1933 г. в Польский и проводится 1 член WorldCat библиотека Мировой
        Вильнюсские предки Адам Мицкевич ( Книга )
        1 издание опубликовано в 1933 г. в Польский и проводится 1 член WorldCat библиотека Мировой
        Конрад Валленрод; и, Grayna по Адам Мицкевич ( Книга )
        1 издание опубликовано в 1933 г. в Польский и проводится 1 член WorldCat библиотека Мировой
        Поэтический роман о Валленроде, герое польско-литовского прошлого, ставшем символом национального стремления к самоопределению.90,000 Этнография Люблинского края - народные поверья о хлебе - Lexicon 9000 1

        Хлеб в мировых культурах

        Барбара Огродовская пишет, что хлеб был известен еще в каменном веке около 12 000 лет назад. Изначально твердые оладьи готовили из муки, крупы и воды и пекли на камнях. Со временем вкус хлеба улучшился благодаря добавлению разрыхлителей и заквасок, и стали использоваться специальные печи, изначально имевшие форму глиняных колокольчиков. Во многих восточных религиях, в Древнем Египте, Древней Греции и Риме, хлеб был важным жертвоприношением божествам, особенно богам плодородия и умершим предкам.

        >>> подробнее о других магических действиях в Люблинском воеводстве

        Хлеб использовался в ритуалах Ветхого и Нового Завета. Во время Тайной вечери Иисус превратил хлеб в свое тело и возвысил его до высочайшего достоинства. Даже в самых далеких культурах существует вера в святость хлеба, ему приписывают положительные ценности, уважают, рассматривают как дар от Бога, и в то же время он выступает в роли посредника, используемого для общения с людьми. священный.

        >>> подробнее о хлебе в традициях польской деревни

        Уважение к хлебу в народной культуре

        По сей день в деревнях Люблинского района можно заметить глубокое уважение к хлебу, которое выражается в многочисленных запретах и ​​приказах, продолжающих старые традиции. Ни при каких обстоятельствах нельзя растрачивать, портить, формовать или выбрасывать хлеб, так как это может вызвать гнев Бога. Остатки хлеба нужно было аккуратно собрать и отдать птицам или добавить в корм скоту.По-прежнему действует запрет на выбрасывание хлеба в мусор, что в прошлом тоже было следствием бедности сельского населения - хлеба часто не хватало. В книге Веслава Мысливского «Камень на камне», иллюстрирующей жизнь в деревне, одна глава называется «Хлеб». Отец главного героя, Шимон Петрушка, завернул первый кусок хлеба в канун Рождества в белую ткань, положил под балку на чердаке и пролежал до весны, когда развернул, положил на борозду и начал первую вспашку. Этот кусок считался священным.Юный Шимек часто думал о спрятанном ломтике с тоской, из-за бедности хлеб казался величайшим лакомством. Один год был бесплодным и поэтому особенно трудным. Шимон украл кусок, спрятанный за балкой, и съел его. Когда мой отец узнал об этом, он сошел с ума.

        >>> см. Отрывок из Устной истории о домашнем хлебе

        Когда крошка упала на пол, ее благоговейно подняли и поцеловали. Также было рекомендовано не переворачивать хлеб вверх дном, потому что тогда аналогичное может произойти на ферме, которая думает в соответствии с принципами симпатической магии, делая аналогичные вещи.Также нельзя было положить хлеб на грязный стол и воткнуть в него нож. Начать резать хлеб с крестного знамения было выражением необычайного уважения: А у нас это хлеб, когда начинали, всегда прощались. [Марианна Гайда, Заблоце, 2009].

        Одна из народных поэтесс, Кристина Почек из Вулка Кутна, написала стихотворение «Хлеб», которое показывает глубокое уважение и почтение к приготовлению хлеба:

        Мать вынимала

        из духовки

        промытые водой сверху,

        На скамейку поставили

        подряд -

        В комнате пахло хлебом.

        В руки взяла буханку

        начертил на нем крестное знамение,

        ее губы прошептали молитву,

        , когда она резала лезвием ножа.

        На лице появилась улыбка

        небо сияло синим в моих глазах,

        , когда она родила нам детей,

        ломтика свежего хлеба.

        Легенды хлеба

        Существует народная легенда, в которой говорится, что Господь Иисус и Пресвятая Дева были на земле и видели, что люди не уважают хлеб, засыпают ямы на дороге зерном и чистят обувь метровыми ушами.Господь Иисус был сильно разгневан и сказал, что отныне на земле больше не будет расти ни одно зерно. Пресвятая Дева пришла на помощь людям. Она быстро схватила одно ухо и сказала ему оставить как минимум столько зерна, сколько поместится в ее руке. Господь Иисус согласился, и с тех пор вместо одного метра толстых ушей они худеют и короче, как руки Богородицы.

        >>> читать про легенды Люблинского края

        Другая легенда также упоминает об уважении к хлебу.Господь Иисус и Святой Петр ходили по земле в образе бедных бабушек и дедушек. Они получили лепешку от одной хозяйки. Санкт-Петербург Петр хотел попробовать, что это было, но не осмелился спросить Господа Иисуса. Он тайно сломал кусок и начал тайно грызть его, но затем Иисус позвал его, чтобы не выдать свою жадность, Петр быстро выплюнул кусок. Странники немного поговорили, затем продолжили молчать. Санкт-Петербург Петр хотел снова попробовать лепешку, но Иисус снова заговорил с ним, и он снова выплюнул раскрытый хлеб.Когда действие повторилось в третий раз, Иисус сказал св. Петру, что он согрешил, потому что думал, что Господь Иисус ничего не видел. Святой Петр пал к ногам Господа, прося прощения. Иисус простил Петра, но, чтобы выплеванный хлеб не пропал даром, превратил его в грибы.

        Хлеб в семейных обрядах 9000 3

        Хлеб играет важную роль в семейных церемониях, особенно на свадьбах и приемах. Появляясь в определенных местах церемонии, обновляя символические значения, влияющие на ход обряда.Обычай встречать жениха и невесту, вернувшихся из церкви, хлебом-солью продолжается и по сей день. В отчетах информаторов были утверждения, что встреча сопровождалась словесной формулой:

        Ах да. Так и сейчас. [Какое это имело значение?] Итак, повар, чаще всего мать, стояла перед дверью, перед дверью в квартиру, с солью и хлебом здесь, и что-то спрашивала. Через секунду. Что тебе нужно Но я этого больше не знаю. [И это было что-то особенное, что она говорила?] Да.Речь Таку. Что вам нужно соль и хлеб. И матка ответила. Ну, соль и хлеб. [Зофия Холай, Бобовиска, 2010].

        Информаторы, разъясняя значение обычая, одновременно определяют хлеб как элемент, необходимый для жизни:

        Ну, это произошло на пороге дома, на пороге дома, куда они пришли. Что ж, это была уже новая семья, и их так и встретили. Что было самым необходимым для жизни семьи, то есть соленый хлеб, я не знаю, почему просто соленый хлеб.Самое главное, чтобы хлеба не было недостатка, и чтобы соль тоже была жизненно необходимым продуктом. […] Было только приветствие, мама спросила: Что ты хочешь, хлеба или соли или его? Это муж. Девушка ответила: и хлеб, и соль, и его, чтобы он приготовил ему! Чтобы этот муж работал на ее хлеб. Был такой ответ. [Эльжбета Войтович, Вулка Кутна, 2010]

        Хлеб также появляется в другом месте свадебной церемонии. Во многих частях Польши известен обычай печь коровой, который в центральных странах называют колачем.Приготовление этого особого торта производилось по строго определенной схеме, в которую входил рецепт, но и инструкция, соблюдение которой должно было обеспечить счастье будущим супругам. Были указаны люди, время, место приготовления и способы получения ингредиентов. Для выпечки корова использовалась мука самого высокого качества, выпекалась она только один раз, поэтому должна была получиться. Женщин, которые занимались этим, называли лающими, и, в зависимости от местности, они были замужем или опытными женщинами.Коровай выпекали в последний вечер перед свадьбой, чаще всего в субботу, потому что раньше свадьбы проводились по воскресеньям. Во время этой активности мужчина не мог войти в комнату. В отношении воды, используемой для приготовления коровой, существовали правила: ее нужно было брать из определенных мест, например, из трех рек или источников, или из места слияния трех ручьев. Женщина шла за ней до восхода солнца, чтобы вода не слилась, а когда она возвращалась с полным сосудом, она молчала и не оглядывался.Сформованный каравай украшали украшения из теста, обычно это были птицы, звери, люди. Петр Ковальский, автор книги «Хлеб Насз поседни. Он пишет о хлебе в ритуалах, магии, литературных образах и мнениях диетологов о том, что разнообразие форм несет в себе значение плодородия, поскольку помещенные там животные использовались в растительной магии. Иногда кору украшали симметричные изображения imago mundi, похожие на космическое дерево.

        В некоторых регионах Люблина приветствие - свадебный жезл - имеет аналогичную символику.Благодаря этим атрибутам обряд помещается в широкий космический и сакральный контекст - ведь молодожены получат великий секрет, они будут наделены силой давать жизнь. По этой причине на свадьбе вдовца или вдовы барана не пекли - тайну жизни, олицетворяемую хлебом, можно раскрыть только один раз. Пока залащики пекли, они пели и танцевали, заставляя тесто вырасти как можно больше. Готовую выпечку помещали на крышку от чаши и переносили в камеру.Этот символ пола и плодородия вернулся в разгар свадьбы - его разделили между участниками обряда. Его приносил сваха (или другие люди в зависимости от региона), при этом свадебный староста отвечал за разделение, он должен был делать это очень умело (количество ломтиков должно быть правильным), чтобы не принести несчастья на молодоженов, но издевательства и злоба на себя. Коровая нес старший шафер и предлагал ему в установленном порядке. Сегодня этот обычай продолжается и со свадебными тортами. В восточных районах страны также пекли специальные булочки для молодоженов - шишку для невесты и месяц (в форме серпа) для жениха.Молодые ели эти булочки утром после первой ночи.

        Есть еще один момент в свадебном обряде, в котором упоминается символика хлеба. Во время ринга, когда гирлянду переодевают в чепчик, невеста садится на хлебную чашу, как сказал один из информаторов: Раньше да, точно. Даже когда наша бабушка сидела, они, должно быть, усадили ее, когда она вышла замуж, она взяла бы ее в двадцатые годы, но позже, в послевоенные годы, сидений на чаше не было.[Elżbieta Wójtowicz, Wólka Kątna, 2010].

        >>> подробнее о свадебной церемонии в Люблинском воеводстве

        Чаша, сосуд, в котором делают хлебное тесто, в котором тесто растет. Дзея знает секрет роста и жизни. Посадка невесты на чашу, когда она перестает быть невестой и становится полноценной замужней женщиной, служит для передачи власти плодородия, определяемой этим сосудом. Сидя на чаше, невеста также выражает свою готовность взять на себя все фермерские обязанности вместе с самым важным навыком - приготовлением хлеба, что свидетельствовало о характере будущей жены.Хорошо известна шутливая песнь, высмеивающая женщину, не освоившую это важное занятие:

        Пила за крестьянина,

        она не могла пить хлеб

        И так получилось, что

        за пределами шкуры котенка гулял.

        Поднял огурец на вершину

        И до кожи еще не дошло.

        Символика хлеба обновляется и в погребальных обрядах. Одним из предвестников гибели хозяина является разбиение чаши для хлеба.О грядущей смерти предсказывалось и появление хлеба: если он ломался в духовке или выходил из строя, это тоже считалось дурным предзнаменованием. В «Хелмском» Оскар Колеберг написал рассказ о том, что, сделав гроб, плотник кладет в него все инструменты. Он берет буханку хлеба, ставит в нее свечу, зажигает ее и ставит на крышку. Все домочадцы усопшего становятся на колени и читают молитвы. Плотник просит домочадцев не обижаться на него за изготовление гроба.

        Хенрик Бигелейзен, автор книги «Смерть в обрядах, обычаях и верованиях польского народа», отметил еще один момент похоронного обряда, в котором появляется хлеб.В Люблинском районе, когда покойный был дома, на столе на ночь оставляли полный стакан выпивки вместе с хлебом, пирогом и жареным. Когда утром стакан был пуст, это означало, что душа приняла пир. То же самое делали и после похорон - зажигали свечу, которая была зажжена на гробу, ее ставили на дымоход вместе со стаканом водки и ломтиком хлеба, в надежде, что душа умершего придет на пир. ночью. В окрестностях Томашува-Любельского в день похорон родственники собирались возле покойного, пили водку и ели хлеб с солью.Информаторы упоминают обычаи православных: даю вам булочку, где-то там положили. [В гроб?] Да. Немного такого хлеба. И нет, этот хлеб лежит у этого покойника, а их покойная семья приносит из церкви, а последний хлеб уже разделен. [Мария Данилюк, Янувка, 2007].

        Ирена и Кшиштоф Кубяк в книге «Хлеб в народной традиции» пишут, что в погребальном обряде хлеб использовался в качестве пищи для души умершего и душ предков, защиты от нежелательного вмешательства со стороны загробной жизни и иногда в качестве платы за пересечение границы, разделяющей миры, а также в качестве подношения предкам.

        Хлеб в ежегодных обрядах

        Выпечка хлеба была неотъемлемой частью подготовки к Рождеству. Обычно хозяйка делала это накануне Рождества. Запах выпекаемого хлеба возвещал о наступлении необычного, праздничного для домочадцев времени.

        По словам исследователей, делиться облаткой в ​​канун Рождества - это модифицированный обычай делиться церемониальным хлебом. Этот тонко испеченный хлеб из церковных или монастырских пекарен был впервые известен среди знати и среднего класса.Вафля постепенно внедрялась в сельской местности, и даже в ХХ веке не была известна во всех регионах. Сегодня это обычай, явно связанный с ужином в сочельник. Разделение вафли и изначально хлеба было жестом, который служил для создания священного пространства и, как писал Кубяков, не только соединял людей друг с другом, но и подчеркивал их отношения с другими нечеловеческими существами. Рождество, которое является зимним солнцестоянием, прославляло тайны космоса, которое является постоянным возрождением жизни, и преломление хлеба было напоминанием об этом факте.Вафли также раздавали животным. В отчете показано продолжение старой традиции делиться хлебом, совмещенной с более новой - к ней была прикреплена вафля: И все, ее собрали и отдали корове. И вафля. Для скипиллового хлеба. [Eugenia Wójtowicz, Wólka Kątna, 2009]; муж осведомителя добавляет: Теперь дайте цветную пластину, красную или зеленую. И они положили кусок хлеба на этот хлеб. [Станислав Войтович, Wólka Kątna, 2009]. Разделение рождественской вафли в канун Рождества было свидетельством единства мира и отказа от обид.Хлеб разделили со всей вселенной - это был известный обычай не убирать после сочельника всю ночь. Пища оставалась душам предков, которые должны были прийти на пир. То же самое можно сказать и о том, чтобы оставить одеяло пустым. Сегодня это объясняется обычаем оставлять место заблудившемуся страннику, изначально им двигали все души.

        Генераторы - это форма небольшого ритуального хлеба. Их пекли по всей Польше. Это были небольшие хлеба в форме подковы или круассана, круглой или продолговатой формы, похожие на человеческие фигуры.Хозяйка приготовила их из лучшей муки и заправила капустой, сыром или сахарной свеклой. Они подготовлены для того, чтобы исполнять рождественские гимны от Сочельника до Крещения. Поклоны и все коляды были сосредоточены вокруг идеи очарования урожая.

        >>> подробнее о колядовании в Люблинском воеводстве

        >>> подробнее о привычке ходить с вертепом

        Новогодние испекли к Новому году (в основном в Курпье), на которых были изображены различные животные, чаще всего домашние - коровы, овцы, куры, свиньи, гуси, реже формировались изображения диких животных.Их часто помещали на круг, сделанный также из теста. Эти хлеба не могли спутаться, некоторые замачивали в воде и давали животным. Их также прикрепляли к потолку с помощью нитки. Помимо повешенных, они образовывались после лета для каждого домочадца и животного. Новогодним приписывали животворную силу, а также считали апотропеоном, защищающим от болезней и несчастий.

        Церемониальный хлеб также появляется во время других праздников ритуального года, например, в виде пончиков, испеченных в последний четверг перед Великим постом или пасхальных младенцев.Он также должен появиться во время праздника урожая, потому что хлеб - это результат работы и тяжелого труда в поле. Когда в поле оставляли перепела, то есть один необрезанный пучок, рядом с ним клали хлеб, что должно было обеспечить лучший урожай в следующем году.

        >>> подробнее о способах выращивания зерна

        Роль хлеба в магии

        Хлеб появился в гаданиях на любовь и брак. В любви, если они хотят развестись или пожениться, им нужно было выполнить определенную магическую процедуру - девочка, испекающая хлеб, делает два одинаковых булочки, отмечая один для мальчика, а если она вырастает намного больше, это знак того, что свадьба обязательно состоится.Считалось, что первая девушка, которая съест буханку хлеба, скоро выйдет замуж. Соблюдали и процесс выпечки: если, кладя хлеб в духовку, он упал с лопаты, это была беда. Также во время строительства дома случалось, что на углу каждого фундамента хозяин раскладывал хлеб, если один из них пропадал, это означало, что на этом месте нужно изменить расположение складок, потому что эта сторона считалась несчастный. Также бывало, что фермер бросал в фонды кусок хлеба вместе с деньгами, чтобы он никогда не пропадал.Считалось, что когда кто-то утонул и тело не может быть найдено, нужно взять буханку хлеба, воткнуть в нее свечу и бросить в воду, льющийся хлеб остановится на том месте, где находится труп. Носить с собой хлеб было для обеспечения благополучия во время путешествия и, прежде всего, для защиты от влияния злых духов.

        В Андреевский день девушки кидали голодной собаке кусочки хлеба или шарики из теста, от которых девушка, которую он съел первой, выйдет замуж.

        >>> подробнее о гадании

        ноября

        Хлеб также использовался в народной медицине из-за его сакрального характера.

        >>> узнать больше о магическом поведении в Люблинском воеводстве

        Популярным методом было замесить хлеб, паутину и слюну - пасту, которую прикладывали к ране. Предполагалось, что употребление в пищу хлеба, который жевали мыши, противодействует зубной боли. Упорную язву надо было натереть свежим хлебом, а потом дать собаке поесть, тогда недуг перейдет к нему.

        Абоненты

        Янина Вох - Я.W., b. в 1925 г. в Абрамове (гмина Абрамов, Любартовский повят). Выйдя замуж в 1943 году, она переехала в Wólka Kątna (гмина Маркушув, Пулавский повят). Она закончила четыре класса начальной школы. Она работала на ферме. Сейчас он на пенсии.

        Станислав Войтович - S.W., р. в 1926 году в Wólka Kątna, где он прожил всю свою жизнь. Он закончил шесть классов начальной школы. Работал на земле, сейчас на пенсии.

        Евгения Войтович - Евгения.W., b. в 1928 году в Абрамово. После того, как она вышла замуж за Станислава Войтовича в 1948 году, она переехала в Wólka Kątna. Вместе с мужем она управляла фермой. Сейчас он на пенсии.

        Марианна Гайда - М.Г., родилась в 1928 году в Заблоце, где прожила всю свою жизнь. Она занималась земледелием. Сейчас он на пенсии.

        Эльжбета Войтович - Е.В., родилась в 1949 году в селе Вулька-Кутна (гмина Маркушув, Пулавский повят). Он имеет высшее образование в области сельского хозяйства. Она работала учителем и вместе с мужем вела собственную ферму.Сейчас он на пенсии.

        Зофия Холай - Z.C., родилась в Бобовиске в 1924 году. Работала в поле. Сейчас он на пенсии.

        Мария Данилюк - доктор медицинских наук, родилась в 1950 году в селе Янувка (гмина Янувка, Бяла-Подляский повят). Она занималась земледелием.

        Литература

        Biegeleisen Henryk, Смерть в ритуалах, обычаях и верованиях польского народа , Варшава, 1931 г.

        Ковальский Петр, Хлеб наш насущный. О хлебе в ритуалах, магии, литературных образах и мнениях диетологов , Вроцлав 2000.

        Ковальский Петр, Магическая культура. Omen, Sustition, Meaning , Варшава, 2007.

        .

        Кубяк Ирена, Кубяк Кшиштоф, Хлеб в народных традициях , Варшава 1981.

        Ogrodowska Barbara, Обычаи, ритуалы и традиции в Польше. Маленький словарь , Варшава 2001.

        Почек Кристина, Вечерние молитвы , Люблин, 1995.

        • Авторы: Магдалена Войтович
        .

        Смотрите также